Les graisses à contact alimentaire sont un produit technique encore mal connu, bien qu’elles soient essentielles dans de nombreuses industries. Que ce soit dans l’agroalimentaire, la cosmétique ou le secteur pharmaceutique, son rôle est de lubrifier sans compromettre l’hygiène. Mais de nombreuses questions se posent autour de son usage, de sa sécurité ou de sa réglementation. Voici un tour d’horizon des interrogations les plus fréquentes.
Est-ce qu’une graisse alimentaire est comestible ?
Non. Une graisse à contact alimentaire est formulée pour ne pas présenter de danger en cas de contact accidentel avec les aliments, mais elle n’est pas conçue pour être consommée. Elle reste un lubrifiant technique, même si elle ne contient ni métaux lourds, ni solvants, ni composants toxiques.
Une graisse à contact alimentaire peut-elle résister à la chaleur ?
Oui, certaines formulations alimentaires sont spécialement conçues pour supporter des températures élevées, jusqu’à 160 °C voire 180 °C en continu selon les produits. Il est important de vérifier les limites d’usage dans la fiche technique, car toutes les graisses alimentaires ne se valent pas.
Existe-t-il des graisses alimentaires « multi-usages » ?
Oui. Plusieurs graisses H1 sont aujourd’hui formulées pour couvrir une large gamme d’applications : roulements, chaînes de convoyeurs, joints, glissières et paliers, etc.
Elles permettent de standardiser les produits sur toute une ligne de production, ce qui simplifie la gestion logistique et réduit le risque d’erreur.
Peut-on utiliser une graisse alimentaire en dehors de l’industrie agroalimentaire ?
Absolument. Elles sont aussi utilisées :
- Dans les laboratoires pharmaceutiques ou cosmétiques
- Dans l’industrie de l’emballage, des boissons ou des produits vétérinaires
Par les apiculteurs, les viticulteurs ou les fabricants de confiseries
Dès lors qu’il existe une exigence d’hygiène ou un risque de transfert vers un produit sensible, les graisses à usage alimentaire sont recommandées.
Comment bien stocker une graisse alimentaire ?
Il est conseillé de :
- La conserver dans un local sec, tempéré et à l’abri de la lumière
- Ne jamais exposer l’emballage ouvert à l’air libre
Toujours utiliser un outillage propre et dédié
Une graisse mal stockée peut se contaminer ou se dégrader prématurément.
Conclusion
Les graisses à contact alimentaire soulèvent de nombreuses questions légitimes. Mieux comprendre leurs spécificités, leurs certifications et leurs limites permet d’en faire un usage optimal et sécurisé. Que ce soit pour lubrifier, protéger ou maintenir les installations, elles offrent des solutions fiables et adaptées aux environnements les plus exigeants.
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